Коротко: На упаковке продуктов в Канаде две главные подсказки: таблица Nutrition Facts на обороте и, с 1 января 2026 года, значок «High in» на лицевой стороне для продуктов с большим содержанием насыщенных жиров, сахара или натрия. Состав и предупреждения дают на английском и французском. Дату годности читайте по надписи «Best before».
В первые недели в канадском магазине легко запутаться: названия незнакомые, на банках два языка, а проценты в таблице ничего не говорят. Разберём, на что смотреть. Информация общая, подробные правила публикуют Health Canada и CFIA.
Таблица Nutrition Facts и процент суточной нормы
На упаковке расфасованных продуктов обычно есть таблица Nutrition Facts с порцией, калориями и содержанием питательных веществ. Рядом указан % Daily Value, то есть доля от суточной нормы. По рекомендациям Health Canada, 5 процентов и меньше считают низким содержанием вещества, а 15 процентов и больше высоким. Помните, что размер порции в таблице бывает меньше реальной, и считайте на то, что вы съедите.
Значок «High in» на лицевой стороне
По данным CFIA и Health Canada, обязательный значок на лицевой стороне упаковки вступил в силу 1 января 2026 года. Он показывает, что продукт содержит много насыщенных жиров, сахара или натрия. Он появляется, когда содержание достигает порога в % Daily Value. Обычно порог 15 процентов, для небольших порций (30 г или 30 мл и меньше) 10 процентов, для готовых основных блюд 30 процентов. Часть продуктов из требования исключена, например соль, сахар и масла. Значок не заменяет таблицу на обороте, и точный список исключений сверяйте на сайте Health Canada.
Два языка и состав
На большинстве расфасованных продуктов обязательные сведения указаны на английском и французском. Состав перечислен в порядке убывания массы, аллергены (молоко, яйца, арахис, орехи, пшеница, соя и другие) должны быть названы понятно. Если у вас или ребёнка аллергия, читайте этикетку каждый раз, даже на знакомом продукте: производитель может поменять рецепт. Знакомые белорусские и общие товары ищите по списку в статье «Белорусские продукты в Канаде».
Best before и срок годности
«Best before» означает, что до этой даты продукт сохраняет свежесть и вкус при правильном хранении, а не что он опасен на следующий день. Формулировку «Expiry date» CFIA требует для небольшого круга продуктов, например детских смесей и заменителей питания. Дату определяют по печати на упаковке, часто она нанесена на дне банки или на крышке, а на скоропортящихся продуктах указана на лицевой части. Хранить после открытия нужно по инструкции на упаковке.
Налоги и цены на полке
Цена на ценнике обычно указана без налога на кассе, но на многие продукты налог не начисляется. Какие продукты облагаются налогом и в каких провинциях, разобрано в статье про налог с продаж в Канаде. Почему продукты стоят дороже, чем ожидают приезжие, читайте в материале «Цены на продукты в Канаде», а в раздел расходов ведёт страница «Стоимость жизни в Канаде».
Частые вопросы
Что значит значок «High in» на упаковке?
Он предупреждает, что продукт содержит много насыщенных жиров, сахара или натрия, и появляется при достижении порога по % Daily Value. Это не запрет и не оценка продукта в целом, а подсказка при выборе.
Нужны ли французские надписи на продуктах?
Для обязательных сведений на большинстве расфасованных продуктов используются оба официальных языка. Исключения и особые случаи описывает CFIA.
Можно ли есть после даты «Best before»?
Дата говорит о сроке сохранения свежести, а не безопасности. Но испорченный по виду или запаху продукт есть нельзя, а продукты с «Expiry date» после срока употреблять не следует.
Где читать официальные правила?
На сайтах Health Canada по маркировке и CFIA (Food labels). Там публикуют обновления и руководства для потребителей.
Актуально на 23 октября 2026 года. Пороги значка и исключения указаны по обзорам, проверьте их на сайте Health Canada. Материал справочный.
Создаём с нуля